Vendredi 15 juillet 2011
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09:10
Enfin une nouvelle recette :)) Au bout de 4 mois, il était temps ;)
N'est ce pas Helen :))
Ustensiles:
- Le Speedy Chef
- Les Cuilères Mesures
- La Spatule en silicone
- Le Moule Fleur en silicone
- Le Coup'Chef
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 150 g de vergeoise brune
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre 1/2 sel fondu
- 150 g de farine fluide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 boite de mangue en tranches (250 g nette égouttée)
Préparation:
- Préchauffer le four th.6 180°C
- Dans le Speedy Chef, verser les oeufs entiers, la vergeoise, le lait et le beurre 1/2 sel fondu.
- Donner quelques tours de manivelle.
- Ajouter la farine et la levure, donner à nouveau quelques tours de manivelle.
- La pâte est prête!
- Couper les tranches de mangues en tout petits dés à l'aide du Coup'Chef.
- Déposer les dés de mangues dans le Moule Fleur humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Verser la pâte sur les dés de mangue.
- Faire cuire 40 min à 180°C th.6
- Démouler au bout de 5 min puis laisser complètement refroidir.
- A déguster accompagner d'une boule de sorbet mangue ;)
Par Maelysa
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Publié dans : Dessert
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Mercredi 2 mars 2011
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09:14
Comment faire manger des légumes aux enfants qui les boudent??
Avec un bon gâteau bien sur ^^
Salé parce que moi le gâteau de courgettes au chocolat c'est pas trop mon truc comme on peut voir dans certaines recettes :(
Mais bon il en faut pour tous les goûts ;)
Pour un gâteau de courgettes au jambon, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Turbo Max
- Le Pichet Microplus 1,5L
- Le Bol Batteur Pro 3L
- Le Fouet Plat
- La Spatule en silicone
- Le Moule Fleur en silicone
Ingrédients:
- 300 ml (150 g) de farine
- 10 ml de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml d'huile
- 3 oeufs
- 125 ml de lait
- 1 belle courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 5 g de beurre
- 150 g de dés de jambon
Préparation:
- Préchauffer le four à 200° th. 6/7
- Dans le Bol Batteur Pro 3L, verser la farine, la levure chimique et le sel, mélanger à l'aide du Fouet Plat.
- Ajouter l'huile, les oeufs entiers et le lait, mélanger à l'aide du Fouet Plat.
- Couper la courgette en lamelles fines à l'aide de l'éminceur et la faire cuire 6 min dans le Pichet Microplus à 750W.
- Egoutter les courgettes à l'aide du couvercle du Pichet Microplus et les ajouter à la pâte.
- Ajouter les dés de jambon, mélanger à l'aide de la Spatule en silicone.
- Dans le Turbo Max, hacher l'oignon et les 2 gousses d'ail (ne pas oublié de retirer le germe central de l'ail, c'est indigeste).
- Faire cuire dans le Pichet Microplus 2 min avec le beurre à 750W. Ajouter à la pâte.
- A l'aide de la Spatule en silicone, verser la pâte dans le Moule Fleur en silicone humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Faire cuire 35 min à 200°, attendre 5 min avant de démouler le gâteau de courgettes.
- Servir tiède accompagné d'une salade.
Par Maelysa
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Publié dans : Entrée
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Mardi 1 mars 2011
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09:45
Une délicieuse recette qui mélange brioche perdue, abricots et crème d'amandes, mmmmmmm ^^
Un mélange gourmand, que nous avons testé ce weekend, et d'ailleurs je le refais ce soir, trop dur de résister et d'attendre une occasion pour le refaire ;)
Pour un gratin brioché aux abricots, il vous faut:
Ustensiles:
- L'Ultra Pro 3,3L
- Le Speedy Chef
- La Spatule
Ingrédients:
- 6 tranches de brioche tendre (env.150 g)
- 1 boite 4/4 d'abricots au sirop
- 200 ml de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 150 ml (g) de sucre roux
- 150 ml (75 g) de poudre d'amandes
- 5 ml d'extrait d'amandes amères
- 5 ml d'extrait de vanille
- 100 ml de lait
- 25 g de beurre doux
- 15 ml de sucre glace
Préparation:
- Préchauffer le four à 200° th.6/7
- Beurrer l'Ultra Pro.
- Tremper rapidement les tranches de brioche dans du lait et les poser dans l'Ultra Pro.
- Egoutter les abricots et les poser sur les tranches de brioche.
- Dans le Speedy Chef, mettre la crème, les oeufs entiers, le sucre roux, la poudre d'amande, les extraits d'amande et de vanille.
- Donner quelques tours de manivelle et verser la crème sur les abricots.
- Faire cuire 40 min à 200° th. 6/7, laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.
- Servir à l'aide de la spatule.
Par Maelysa
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Publié dans : Dessert
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Vendredi 25 février 2011
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09:09
Et oui, j'ose dire "La Meilleure Tarte Tatin"!!!!
Il n'y a pas de mal à s'envoyer des fleurs de temps en temps ;)
Et puis là c'est justifié, elle a fait l'unanimité auprès de tout ceux qui l'ont goûté ^^
Pour une Tarte Tatin, il vous faut:
Ustensiles:
- La Casserole Chef Series 1L
- Les Cuillères Mesures
- Un vide-pommes
- L'éplucheur vertical
- Le Bol Batteur Pro 3L
- La Spatule en silicone
- Le Moule à Manqué en Silicone
Ingrédients:
- 100 ml (100 g) de sucre en poudre
- 45 ml d'eau
- 50 g de beurre 1/2 sel
- 2 kg de pommes Golden petit calibre
- 1 pâte feuilletée (type Tarte en or Herta)
Encore meilleur avec une pâte sablée maison:
- 500 ml (250 g) de farine
- 125 g de beurre mou
- 75 ml (75 g) de sucre en poudre
- 1 oeuf
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° th. 6.
- Éplucher les pommes, les vider à l'aide du vide-pommes et les couper en 2.
- Dans la Casserole Chef Series 1L, verser le sucre et l'eau.
- Chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un caramel bien doré.
- Ajouter hors du feu le beurre et mélanger délicatement à la cuillère en bois.
- Verser le caramel dans le Moule à Manqué en silicone humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Ranger les pommes dans le moule, face bombée sur le caramel. Il y a 2 étages de pommes.
- Mettre au four et cuire les pommes 30 min à 180° en arrosant de temps en temps du jus de cuisson.
Si l'on prépare sa pâte soi-même:
- Dans le Bol Batteur Pro 3L, mélanger le beurre mou et le sucre à l'aide de la Spatule en silicone jusqu'à obtention d'un beurre pommade.
- Ajouter l'oeuf entier et mélanger jusqu'à complète absorption.
- Ajouter la farine progressivement. Former une boule et la laisser reposer au frais le temps de la cuisson des pommes.
Fin de la préparation:
- Abaisser la pâte sablée au diamètre du moule ou dérouler la pâte feuilletée.
- Sortir les pommes du four.
- Les recouvrir de la pâte en bordant bien les côtés.
- Mettre au four 45 min à 180°.
- Attendre 15 min avant de démouler sur le plat de service.
- Accompagner d'une bonne cuillère de crème fraîche ^^
Suggestion:
On peut rajouter 5ml de cannelle en poudre ou pour une touche Normande 15 ml de Calvados au caramel :)
Par Maelysa
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Publié dans : Dessert
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Jeudi 24 février 2011
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09:01
Me voilà de retour avec une recette que j'adore, une bonne et délicieuse tartiflette gourmande!!!!
Bon il ne fait pas assez froid chez nous en Bretagne en ce moment (les arbres ont déjà leurs premières feuilles...), mais peut importe ;)
Il n'y a pas de mal à faire comme s'il faisait froid ^^
Pour une tartiflette pour 8 personnes, il vous faut:
Ustensiles:
- Une cocotte minute
- L'Ultra Pro 3,3L
- Le Pichet Micro + 1L
- Le Bol Basique 600 ml
- La Spatule de service
Ingrédients:
- 2,5 kg de pomme de terre spéciales "vapeur"
- 3 oignons
- 200 g de lardons allumettes fumés
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 50 ml de vin blanc
- sel, poivre du moulin
- 1 gros reblochon ou fromage à tartiflette
Préparation:
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles épaisses.
- Les mettre dans le panier de la cocotte minute. Les faire cuire 8 min une fois la cocotte sous pression.
- Dans le Pichet Micro + 1L, mettre les oignons émincés et les lardons au micro-ondes 5 min à 750W.
- Dans le bol basique, mélanger la crème, le sel, le poivre et le vin blanc.
- Mettre les pommes de terre cuites dans l'Ultra Pro 3,3L.
- Recouvrir les pommes de terre avec les oignons et les lardons cuits.
- Arroser l'ensemble du mélange du Bol Basique.
- Couper le fromage dans sa largeur et poser les 2 moitiés, croûte sur le dessus.
- Faire cuire 45 min à 180° th. 6.
- Couper des parts avec la Spatule de service et accompagner d'une bonne salade verte.
Par Maelysa
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Publié dans : Plat
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