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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 14:42

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Après une matinée papotage chez une copine, j'avais besoin de faire un petit plat rapide ce midi pour mon petit bonhomme et moi.
Car lorsque je récupère V. à l'école, arrivé à la maison, il faut manger vite, très vite!!!
Mon petit loulou a un appétit d'ogre, et n'aime pas attendre ;)
Vite, 2 secondes de réflexion et hop, on s'y met!!
Ce midi au menu: Mousseline de poisson

Pour une Mousseline de poisson pour 2 personnes, il vous faut:

Ustensiles:

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  • La mini cocotte Ultra plus
  • Le Quick Chef
  • La spatule en silicone

Ingrédients:

  • 1 filet de poisson 150 g
  • 2 échalotes
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • ciboulette ciselée
  • coulis de tomates

Préparation:

  • Dans le Quick Chef, mettre les échalotes épluchées et coupées en 2
  • Donner 3 tours de manivelle.
  • Ajouter le filet de poisson coupé en morceaux, mixer.
  • Ajouter les oeufs entiers, la crème, saler et poivrer. Mixer
  • Retirer les lames du Quick Chef, ajouter la ciboulette ciselée.
  • A l'aide de la spatule en silicone, verser la préparation dans la mini cocotte Ultra Plus. La refermer.
  • Cuire au four micro-ondes 7 min puissance 650W. 
  • Attendre 5 min avant d'ouvrir et de démouler sur une assiette à l'aide de la spatule en silicone.
  • Servir accompagné d'un coulis de tomates

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Published by Maelysa - dans Entrée
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