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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 09:22

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Hier midi, c'était repas rapide de chez ultra rapide!!! 
Je n'avais vraiment pas le temps de préparer à manger tellement j'étais pressée...
Sauf que mon petit garçon, lui rentre à la maison et il fallait bien lui préparer à manger...
Alors hop, encore plus rapide que le temps de préchauffage du four, j'avais préparé une délicieuse "quiche sans pâte".
C'est quoi, ça??? Une quiche comme toutes les autres à un détail près: il n'y a ni pâte brisée ni pâte feuilletée!!!
Celle-ci se forme toute seule à la cuisson!!!
A déguster avec un grand bol de salade verte!!!

Pour une quiche sans pâte, il vous faut:

Ustensiles:

speedy-chef-rouge-288x194moule-tarte-288x194.jpg spatule-silicone-288x194

  • Le Speedy Chef 
  • Le moule à tarte en silicone

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100 ml de crème liquide
  • 400 ml de lait
  • 200 ml (100 g) de farine
  • A volonté: sel, poivre

Préparation:

La base:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7
  • Dans le Speedy Chef et à l'aide de sa graduation sur le bol, ajouter le lait et la crème.
  • Ajouter les oeufs entiers. Donner quelques tours de manivelle.
  • Ajouter la farine, le sel et le poivre. Donner à nouveau quelques tours à nouveau.
  • C'est prêt et garanti sans grumeaux, incroyable, non???
  • Dans le moule à tarte en silicone humidifié et posé sur la grille froide du four, mettre les ingrédients choisit par exemple dans la liste des idées ci-dessous. 
  • Verser la pâte dans le moule en raclant les bords à l'aide de la spatule.
  • Cuire 35 min à 200° th.6/7
  • Attendre 2 minutes et démouler sur un plat de service.

Quelques idées:

  • Quiche dés de lardons fumés/gruyère râpé: déposer dans le moule à tarte 150 g de lardons cuits 3 min à 750W dans le Pichet Micro + et 1 grosse poignée de gruyère râpé.
  • Quiche jambon/comté: Déposer dans le moule 1 sachet de dés de jambon + 150 g de comté râpé fin
  • Quiche lardons/roquefort/noix: 150 g de lardons cuits 3 min à 750 W dans le Pichet Micro + et 150 g de roquefort émietté et quelques cerneaux de noix sur le dessus
  • Quiche thon/fines herbes: 260 g de thon au naturel égoutté + 50 ml de persil + 100 g de gruyère râpé
  • Quiche saumon/mimolette: 200 g de saumon en lanières + 100 g de mimolette en petits dés + 50 ml d'aneth ciselée

On peut varier à l'infini les garnitures de la quiche sans pâte, à vous de jouer!!!

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Published by Maelysa - dans Plat
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commentaires

FLO 25/02/2010 21:30


Que dire,tu es une championne!!!!!Recette super sympa,j'en ai retenue certaines que je vais te "piquer",d'autres que je connaissais et pour cause...Je te souhaite Réussite dans notre metier. Biz Ta
"mono"


Maelysa 26/02/2010 10:57


Merci ma Flo


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