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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 09:14

Photos-recettes-0661.JPG

 

Comment faire manger des légumes aux enfants qui les boudent??

Avec un bon gâteau bien sur ^^

Salé parce que moi le gâteau de courgettes au chocolat c'est pas trop mon truc comme on peut voir dans certaines recettes :( 

Mais bon il en faut pour tous les goûts ;)

 

Pour un gâteau de courgettes au jambon, il vous faut:

 

Ustensiles:

TurboMax_288x194.jpgPichet Microplus 1l5288x194bol-batteur-pro-3l-288x194

fouet plat 288x194spatule-silicone-288x194moule-manque-fleur-288x194

  • Le Turbo Max
  • Le Pichet Microplus 1,5L
  • Le Bol Batteur Pro 3L
  • Le Fouet Plat
  • La Spatule en silicone
  • Le Moule Fleur en silicone

Ingrédients:

  • 300 ml (150 g) de farine
  • 10 ml de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml d'huile
  • 3 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 1 belle courgette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 5 g de beurre
  • 150 g de dés de jambon

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th. 6/7
  • Dans le Bol Batteur Pro 3L, verser la farine, la levure chimique et le sel, mélanger à l'aide du Fouet Plat.
  • Ajouter l'huile, les oeufs entiers et le lait, mélanger à l'aide du Fouet Plat.
  • Couper la courgette en lamelles fines à l'aide de l'éminceur et la faire cuire 6 min dans le Pichet Microplus à 750W.
  • Egoutter les courgettes à l'aide du couvercle du Pichet Microplus et les ajouter à la pâte.
  • Ajouter les dés de jambon, mélanger à l'aide de la Spatule en silicone.
  • Dans le Turbo Max, hacher l'oignon et les 2 gousses d'ail (ne pas oublié de retirer le germe central de l'ail, c'est indigeste).
  • Faire cuire dans le Pichet Microplus 2 min avec le beurre à 750W. Ajouter à la pâte.
  • A l'aide de la Spatule en silicone, verser la pâte dans le Moule Fleur en silicone humidifié et posé sur la grille froide du four.
  • Faire cuire 35 min à 200°, attendre 5 min avant de démouler le gâteau de courgettes.
  • Servir tiède accompagné d'une salade.

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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 10:14

P1010458

 

Une recette simplissime qui a eu un grand effet lorsqu'on l'a dégustée!!!

Même mon cher et tendre qui n'aime pas les courgettes s'est resservi!!!!

La recette est inspirée de la fameuse recette du "Crumble aux tomates" de Cyril Lignac, j'adore les recettes de son livre "Oui Chef", elles sont très simples, adaptées au quotidien et peu coûteuse, c'est un livre à avoir absolument dans sa bibliothèque cuisine ;)

 

Pour un Crumble de Courgettes et Chèvre, il vous faut:

 

Ustensiles:

quick-chef-3-288x194microplus-rond-2l25-288x194pichet-microplus-1l

ultra-pro-2l-288x194spatule-silicone-288x194

  • Le Quick Chef
  • Le Micro + 2,25L
  • Le Pichet Micro + 1L
  • L'Ultra Pro 2L
  • La Spatule en silicone

Ingrédients:

  • 1 kg de courgettes
  • 3 échalotes
  • 1 Chavroux
  • 150 g de lardons allumettes fumés
  • 75 g de beurre froid
  • 150 ml (75 g) de parmesan
  • 150 ml (75 g) de farine
  • 45 ml de chapelure fine de pain
  • 15 ml de thym
  • Poivre du moulin

Préparation:

  • Laver les courgettes et les hachées avec les échalotes grossièrement en plusieurs fois au Quick Chef
  • Les mettre dans le Micro + 2,25L et faire cuire, sans eau, 13 min au micro-ondes à 750W.
  • Dans le Quick Chef, mettre le beurre froid en morceau, la farine, le parmesan, la chapelure et le thym.
  • Tourner pendant 2-3 min pour que les ingrédients soient bien mélanger, la texture est sablonneuse.
  • Sans enlever le couvercle du Micro + égoutté le surplus d'eau des courgettes.
  • Faire cuire les lardons 3 min à 750W dans le Pichet Micro + 1L , sans enlever le couvercle, retirer l'excédent de graisse fondue.
  • Ajouter le Chavroux et les lardons dégraisser, mélanger à la spatule. Poivrer.
  • Verser la préparation dans l'Ultra Pro 2L. 
  • Ajouter la pâte sablonneuse du Crumble sur les courgettes.
  • Enfourner et faire cuire à 220° durant 20-25 min.
  • Server bien chaud.

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 09:05

P1010346

 

Une recette qui croustille et fondante à la fois!!!

Le lard qui entoure le cake dore et devient croustillant et le cake lui reste bien moelleux et tendre grâce aux généreux morceaux de tomates que l'on trouve à l'intérieur!!!

Simple et rapide à préparer à essayer de toute urgence!!!

 

Pour un cake au Pesto en Croûte de Lard, il vous faut:

 

Ustensiles:

bol-batteur-pro-1l5-288x194fouet plat 288x194coupcheflame15-288x194

spatule-silicone-288x194moule-cake-

  • Le Bol Batteur Pro 3L
  • Le Fouet Plat
  • Le Coup'Chef muni de sa lame 15mm
  • La Spatule en silicone
  • Le Moule à Cake en silicone

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 400 ml (200 g) de farine
  • 10 ml levure chimique
  • 80 ml d'huile
  • 130 ml de lait tiède
  • 80 g de gruyère râpé
  • 2 tomates
  • 10 tranches de poitrine fumé
  • 190 g de pesto maison (recette ici)
  • sel, poivre

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180° th.6 sans la grille.
  • Dans le Bol Batteur, battre les oeufs, le lait et l'huile à l'aide du Fouet Plat.
  • Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
  • Ajouter le gruyère râpé, le pesto et les tomates coupées en dés à l'aide du Coup'Chef.
  • Poser le Moule à Cake humidifié sur la grille froide du four.
  • Tapisser les bords de la longueur du moule de tranches de poitrine fumée.
  • Verser la pâte dans le moule à l'aide de la Spatule en silicone et rabattre les tranches de poitrine fumée sur la pâte.
  • Faire cuire 45 min à 180° th.6.
  • Laisser tiédir avant de démouler le cake.

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 09:26

P1010211

 

Voici une recette originale qui change de toutes les recettes de cakes que l'on trouve à l'heure actuelle!

Le mariage du thon et de la tomate séchée est très réussi!!!

On l'accompagnera bien sûr d'une traditionnelle salade verte, de préférence une laitue Iceberg bien connue pour son croquant.

 

Pour un Cake au thon dans sa croûte feuilletée, il vous faut:

 

Ustensiles:

speedy-chef-rouge-288x194ciseauxergonomiquesvert-288x194.jpgcuiller melange 288x194

moule-cake-pinceau-silicone-288x194

  • Le Speedy Chef
  • Les Ciseaux Ergonomiques
  • La Cuillère à Mélange
  • Le Moule à Cake en Silicone
  • Le Pinceau en Silicone

Ingrédients:

  • 280 g de thon au naturel égoutté
  • 3 oeufs
  • 25 ml de moutarde
  • 200 ml de crème liquide
  • 25 ml de Maïzena
  • 1 bocal de tomates séchées égouttées
  • 100 g de Comté râpé
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • poivre 5 baies du moulin
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation:

  • Préchauffer le four à 210° th.7
  • Dans le Speedy Chef, verser les oeufs, la moutarde, la crème et la Maïzena.
  • Mélanger en quelques tours de manivelle.
  • Ajouter le thon égoutté et émietté, la moitié des tomates séchées coupées en lamelles à l'aide des Ciseaux Ergonomiques, 75 g de Comté et 3 tours de moulin de poivres 5 baies.
  • Mélanger à l'aide de la Cuillère à Mélange.
  • Chemiser avec la pâte feuilletée le Moule à Cake en Silicone humidifié et posé sur la grille froide du four.
  • Verser la préparation du Speedy Chef. Répartir le reste des tomates séchées et saupoudrer du reste de Comté râpé.
  • Rabattre la pâte sur le dessus pour enfermer la préparation.
  • Diluer le jaune d'oeuf avec 15 ml d'eau.
  • Badigeonner le cake de jaune d'oeuf à l'aide du Pinceau en Silicone.
  • Faire cuire 45 min à 210° th.7.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 15:09

P1010039.JPG

 

Ça y est il fait chaud!!!!! Enfin!!!!

Pour se début d'été, il était temps!!!

Du coup on préfère manger plus frais à la maison et cette recette de taboulé est tout simplement un régal!!!!

 

Pour un taboulé, il vous faut:

 

Ustensiles:

quick-chef-3-288x194saladier-elegance-3l2-288x194.jpgcuiller melange 288x194

  • Le Quick Chef
  • Le Saladier Élégance
  • La Cuillère à mélange

Ingrédients:

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 jus de citron (50 ml)
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 25 ml de vinaigre de vin
  • 50 ml d'eau
  • 200 g de semoule couscous
  • 150 ml d'herbes hachées (persil, ciboulette, menthe...)
  • sel, poivre

Préparation:

  • Dans le Quick Chef, hacher le concombre en plusieurs fois, l'oignon et les tomates.
  • Mettre au fur et à mesure dans le saladier Élégance.
  • Ajouter tout le reste des ingrédients, remuer avec la Cuillère à mélange.
  • Fermer le saladier et laisser gonfler la semoule 3 heures au frais.

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 10:17

P1000973.JPG

 

P1000977

 

J'adore les recettes rapides, car je n'ai pas toujours le temps de cuisiner.

Avec cette recette prête en à peine 20 min c'est exactement ce que l'on cherche quand on est pressé!!!

 

Pour 1 flan de Courgettes au Saumon fumé, il vous faut:

 

Ustensiles:

pichet-microplus-1lquick-chef-3-288x194moule-cake-

  • Le Pichet Micro +
  • Le Quick Chef
  • Le moule à cake en silicone

Ingrédients:

  • 450 g de courgettes
  • 3 oeufs
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 75 g de dés de saumon fumé
  • 50 g de gruyère rapé
  • Poivre

Préparation:

  • Dans le Pichet Micro +, faire cuire les courgettes coupées en morceaux 8 min à 750W.
  • A la fin de la cuisson, retirer l'excèdent d'eau sans retirer le couvercle.
  • Les mixer à l'aide du Quick Chef.
  • Ajouter les oeufs entiers et la crème, mixer à nouveau.
  • Retirer les lames du Quick Chef, ajouter le gruyère et les dés de saumon fumé. Poivrer.
  • Verser la préparation dans le moule à cake en silicone humidifié.
  • Faire cuire au micro-ondes 8 min à 750W.
  • Faire une pause de 5 min sans ouvrir le micro-ondes.
  • Relancer la cuisson 3 min à 750W.
  • Démouler aussitôt.
  • Se mange chaud ou froid

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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 14:19

P1000905.JPG

 

Une recette toute simple qui sent bon l'été!!!!

à servir tiède accompagnée d'une bonne salade!!

 

Pour une tarte aux courgettes, il vous faut:

 

Ustensiles:

  • Le Pichet Micro +
  • Le Coup'Chef
  • Le Turbo Tup
  • La Cuillère à mélange
  • Le moule à tarte en silicone

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 belles courgettes
  • 1 petit oignon
  • 2 échalotes
  • 25 ml huile olive
  • sel, poivre
  • 1 boule de mozzarella
  • 50 g de gruyère râpé fondant
  • 10 ml thym

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7
  • Couper les courgettes en dés à l'aide du Coup'Chef muni de la lame 15 mm.
  • Hacher l'oignon et les échalotes à l'aide du Turbo Tup.
  • Verser dans le Pichet Micro +, l'huile d'olive, les courgettes en dés, le thym, l'oignon et les échalotes hachés. Saler et poivrer. 
  • Mélanger à l'aide de la cuillère à mélange.
  • Faire cuire 5 min à 750W et laisser reposer 2 min après la fin de la cuisson dans le micro-ondes.
  • Égoutter le surplus d'eau sans retirer le couvercle du Pichet Micro +.
  • Foncer le moule à tarte en silicone humidifié et posé sur la grille froide du four.
  • Ajouter le mélange du Pichet Micro +.
  • Répartir des dés de mozzarella coupée à l'aide du Coup'Chef.
  • Ajouter le gruyère fondant.
  • Faire cuire 20 à 25 min.
  • Attendre 5 min avant de démouler.

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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 10:48

P1000847.JPG

 

J'ai reçu il y a peu un moule pour faire des tartelettes...

J'adore les tartelettes et puis au moins avec les enfants pas de dispute à savoir si l'un ou l'autre a eu une plus grosse part que l'autre, là c'est identique!!!

J'avais dans mon réfrigérateur du St Morêt proche de la date de péremption, ne voulant pas le perdre, je me suis dit que ça devrait être super bon dans des petites tartelettes!!!

ça a été un franc succès en tout cas au près de ma petite tribu!!!!

 

Pour 6 tartelettes au St Morêt, il vous faut:

 

Ustensiles:

moule-6-tartelettes-288x194decoupoir-tartelettes-288x194.jpgspeedy-chef-rouge-288x194

  • Le moule à tartelettes en silicone
  • Le découpoir
  • Le Speedy Chef

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de St Morêt
  • 2 oeufs
  • 200 ml de lait
  • 50 g de gruyère
  • sel, poivre
  • 2 ml de muscade moulue

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7
  • Découper la pâte feuilletée à l'aide du découpoir et foncer les empruntes du moule à tartelette humidifié et poser sur la grille froide du four.
  • Dans le Speedy chef, mettre l'ensemble des ingrédients restant sauf le gruyère.
  • Tourner la manivelle, c'est prêt.
  • Verser la préparation dans les empruntes.
  • Ajouter un peu de gruyère dans chaque emprunte.
  • Faire cuire 30 min à 200° Th.6/7

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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 16:38

P1000796.JPG

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Une nouvelle idée recette par temps de grande chaleur!!! Elle se déguste tiède ou froide!!!

Parfaite pour dîner léger surtout en ce moment!!!

Une recette donnée par ma monitrice Flo lors de notre dernière réunion d'unité. 

J'ai juste ajouté de la mozzarella et changé les légumes car libre à chacun de mettre ceux que l'on veut...

 

Pour une terrine de légumes, il vous faut:

 

Ustensiles:

quick-chef-3-288x194microplus-rond-2l25-288x194

fouet plat 288x194moule-cake-turbo tup

  • Le Quick Chef
  • Le Micro + rond 2,25L
  • Le Bol Batteur 3L
  • Le Fouet plat
  • Le moule à cake en silicone

Ingrédients:

  • 350 g de carottes
  • 350 g de courgettes
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 3 oeufs
  • 250 ml de crème liquide
  • 25 ml de Maïzena + 25 ml de lait
  • sel, poivre
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 boule de mozzarella

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7
  • Passer les courgettes et les carottes au Quick Chef.
  • Tourner la manivelle jusqu'à obtention d'une brunoise (petits dés)
  • Les verser dans le Micro + rond.
  • Couper la tige des oignons nouveaux et conserver la partie non abîmée.
  • Passer les oignons au Quick Chef et les ajouter au reste des légumes dans le Micro + rond.
  • Sans aucun ajout, faire cuire les légumes au micro-ondes 15 min à 750W. 
  • Laisser reposer dans le micro-ondes sans ouvrir la porte durant 5 min après le retentissement de la sonnerie. Réserver.
  • Dans le Bol Batteur 3L, battre à l'aide du fouet plat les oeufs et la crème liquide.
  • Diluer la maïzena avec le lait et l'ajouter au mélange.
  • Ajouter le fromage râpé et la boule de mozzarella coupée en dés.
  • Mixer le bas des tiges d'oignons nouveaux au Turbo Tup afin de les ciseler finement. Les ajouter.
  • Ajouter les légumes cuits. Mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule à cake humidifié posé sur la grille froide du four.
  • Faire cuire 25/30 min à 200° th.6/7. La terrine doit avoir une jolie couleur dorée.
  • Laisser tiédir avant de démouler. 
  • Se sert chaud ou froid accompagné d'une salade.

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 18:04

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Voici une idée fraîche avec les beaux jours qui arrivent

Idéal pour une entrée ou un plat, tout dépend si on l'accompagne d'une salade ou non.

On peut également le servir froid accompagné d'une sauce au fromage blanc aux fines herbes ou chaud accompagné d'un coulis de tomates au basilic.

 

Pour une terrine au surimi, il vous faut:

 

Ustensiles:

bol-batteur-pro-1l5-288x194fouet plat 288x194turbo tup

moule-cake-spatule-silicone-288x194

  • Le Bol batteur 1,5L
  • Le Fouet plat
  • Le Turbo Tup
  • Le Moule à cake en silicone
  • La Spatule en silicone

Ingrédients:

 

Pour la Terrine:

  • 30 bâtons de surimi
  • 3 oeufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 échalotes
  • 25 ml de persil haché

Pour les sauces:

  • 1 pot de fromage blanc (100 g)
  • Sel, poivre
  • 25 ml de ciboulette ciselée

ou

  • 200 ml de sauce tomacoulis
  • 5 ml d'huile d'olive
  • 25 ml de basilic ciselé

Préparation:

  • Dans le bol batteur pro, battre les oeufs et la crème avec le fouet plat. Saler et poivrer.
  • Hacher 15 batonnets de surimi à l'aide du Turbo Tup.
  • Couper en petits morceaux les 15 batonnets restant.
  • Ajouter l'ensemble du surimi dans le mélange oeufs/crème.
  • Hacher l'échalote à l'aide du Turbo Tup et l'ajouter au reste du mélange.
  • Ajouter le persil haché.
  • Poser le moule à cake en silicone humidifié sur la grille froide du four.
  • Verser le mélange à base de surimi dans le moule en s'aidant de la spatule en silicone.
  • Faire cuire 8 min au four micro-ondes à 750W.
  • Laisser en attente dans le micro-ondes sans ouvrir durant 5 min puis relancer la cuisson durant 5 min à 750W. 
  • Attendre 2 min à la fin de la cuisson avant d'ouvrir la porte du micro-ondes afin que la cuisson soit bien homogène.
  • Attendre 10 min avant de démouler.
  • Préparer les sauces en mélangeant les ingrédients de chaque sauce.
  • Servir chaud ou froid accompagné des sauces.

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