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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 09:15

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Qui l'aurait cru???

Une pizza à la poêle qui se prépare en un éclair, à partager à l'apéro ou en entrée avec une petite salade...

 

Pour une pizza à la poêle, il vous faut:

 

Ustensiles:

shaker-288 194crepiere-288x194spatule-silicone-fine-288x194coupcheflame15-288x194

  • Le Shaker
  • La Crêpière Chef Series
  • La Spatule fine en silicone
  • Le Coup'Chef muni de la grille 10mm

Ingrédients:

  • 75 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 150 ml de farine
  • 50 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de fromage râpé
  • sel, poivre
  • 1 tranche épaisse de jambon
  • une tomate
  • une boule de mozzarella 
  • 5 ml d'origan

Préparation:

  • Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le Shaker, poser l'ailette, fermer, agiter...
  • C'est prêt!!!
  • Couper en dés le jambon, la tomate et la boule de mozzarella à l'aide du Coup'Chef
  • Faire chauffer la crêpière à feu moyen, verser la pâte à l'aide de la Spatule Fine en silicone.
  • Ajouter les dés de tomates, les dés de mozzarella, les dés de jambon, saupoudrer d'origan.
  • Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la pâte ait une jolie couleur dorée sur le dessous.

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 09:32

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Un apéro à la dernière minute??? Voici une recette ultra rapide réalisée en 2/3 mouvements!!!

Il suffit juste d'avoir de la pâte feuilletée, du fromage frais et quelques chutes de saumon fumé

Un résultat bluffant qui va résolument épater les convives!!!!

 

Pour 16 minis croissants, il vous faut:

 

Ustensiles:

croissants-party-288x194.jpgturbo tuprouleau-patisserie-288x194feuille-de-cuisson

  • Le Croissant Party
  • Le Turbo Tup
  • Le Rouleau à pâtisserie
  • La Feuille de cuisson en silicone

Ingrédients:

  • 60 g de chute de saumon
  • 4 minis carrés frais
  • 2 ml d'aneth en poudre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pâte feuilletée

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7.
  • Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur le Croissant Party.
  • Faire rouler le rouleau sur le Croissant Party de façon à découper la pâte feuilletée.
  • Retirer le surplus de pâte au niveau du pourtour du Croissant party.
  • Le conserver pour réaliser des minis feuilletés saucisses par exemple avec quelques saucisses de Strasbourg découper en petits tronçons.
  • Dans le Turbo Tup, mixer le saumon fumé et le carré frais.
  • Ajouter à la farce le poivre et l'aneth, re-mixer pour avoir un mélange bien homogène.
  • Utiliser la cuillère mesure du Croissant party pour mettre la quantité maximum de farce dans chaque alvéole.
  • Rouler en serrant bien la base. 
  • Pincer les bords  pour donner la forme d'un croissant et pour que la farce ne s'échappe pas à la cuisson.
  • Poser les croissants formés sur la feuille en silicone humidifiée posée sur la grille froide du four.
  • Faire cuire 20 min à 200°
  • Servir tiède.

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 09:01

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Un grand classique qui plaît énormément aux enfants revisité en mode mini!

Un succès assuré également auprès des convives lors d'un apéritif grâce à sa simplicité.

 

Pour 15 mins Cakes Jambon Fromage, il vous faut:

Ustensiles:

bol-batteur-pro-1l5-288x194cuillers-mesures-288x194fouet plat 288x194

spatule-silicone-288x194moule-mini-cakes-288x194.jpg

  • Le bol batteur pro 1,5L
  • Les cuillères mesures
  • Le fouet plat
  • La spatule en silicone
  • Le moule à minis cakes en silicone

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 50 ml d'huile
  • 200 ml de farine
  • 5 ml de levure chimique
  • 50 g de fromage râpé
  • 70 g de dés de jambon
  • 15 ml de persil haché
  • sel, poivre

Préparation:

  • Préchauffer le four à 190° th.6/7.
  • Dans le bol batteur pro, mélanger les oeufs et le lait à l'aide du fouet plat.
  • Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à absorption complète de celle-ci.
  • Ajouter alors les dés de jambon, le fromage râpé et le persil haché et mélanger à l'aide de la spatule en silicone.
  • Poser le moule à minis cakes humidifié sur la grille froide du four.
  • Remplir les alvéoles au 3/4 en s'aidant de la spatule en silicone.
  • Faire cuire 17 min à 190° th.6/7.
  • Démouler 2 min après la sortie du four.
  • Se déguste chaud ou froid.
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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 11:31

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Hier soir, j'ai préparé en un temps records 2 recettes sympa pour le repas du soir.

Il s'agit des Muffins au Surimi et des petits Cakes Jambon fromage dont je vous mettrais la recette un peu plus tard.

Ces 2 recettes sont le plus souvent à réaliser lorsque l'on reçoit des invités mais la version minis portions plait également beaucoup aux enfants.

 

Pour 15 minis Muffins au Surimi, il vous faut:

Ustensiles:

bol-batteur-pro-1l5-288x194.jpgfouet plat 288x194cuillers-mesures-288x194

spatule-silicone-288x194moule-mini-muffins-288x194.jpg

  • Le bol batteur pro 1,5L
  • Le fouet plat
  • Les cuillères mesures
  • La spatule en silicone
  • Le moule à minis muffins en silicone

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 25 ml de vin blanc
  • 200 ml de farine
  • 2 ml de levure chimique
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de poivre
  • 50 ml d'huile
  • 100 g de surimi rapé
  • 25 ml de fines herbes (ciboulette, persil)

Préparation:

  • Préchauffer le four à 190° th.6/7.
  • Dans le bol batteur pro, mélanger à l'aide du fouet plat les oeufs et le lait et le vin blanc.
  • Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. 
  • Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à absorption complète.
  • Ajouter le surimi rapé et les fines herbes et mélanger à l'aide de la spatule en silicone.
  • Poser le moule à muffins humidifié sur la grille froide du four.
  • Verser la pâte dans les alvéoles en s'aidant de la spatule en silicone.
  • Faire cuire 20 min à 190° th.6/7.
  • Attendre 2/3 minutes et démouler sur la grille.
  • Servir chaud ou tiède.

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27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 14:06

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Voici une recette de minis cakes idéale pour l'apéritif!
Simple et rapide à faire juste avant que les invités n'arrivent!!!
Ils feront sensation auprès de vos convives!!!

Pour un moule à minis cakes, il vous faut:

Ustensiles:

bol-batteur-3l-288x194cuiller melange 288x194spatule-silicone-288x194Moule-a-mini-cakes.JPG

  • Le bol batteur
  • La cuillère à mélange
  • La spatule en silicone
  • Le moule à minis cake

Ingrédients:

  • 200 ml (100 g) de farine fluide
  • 5 ml (1 càc) de levure
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 50 ml d'huile
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 5 ml (1càc) de cumin en poudre
  • 15 ml de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200° th.6/7.
  • Dans le bol batteur, mélanger la farine, la levure, sel, poivre et cumin à l'aide de la cuillère à mélange.
  • Ajouter les 2 oeufs entiers, bien mélanger.
  • Ajouter le lait et une fois que celui-ci est bien absorbé par la pâte ajouter l'huile.
  • Superposer les 4 tranches de fromage à raclette puis les couper en lanières fines dans un sens puis dans l'autre afin d'obtenir des petits cubes de fromage. 
  • Les ajouter à la pâte ainsi que la ciboulette et mélanger à l'aide de la spatule.
  • Poser le moule à minis cake humidifié sur la grille froide du four et remplir les empruntes de pâte à l'aide de la spatule silicone.
  • Cuire à 200° th.6/7 durant 18 min.
  • Démouler dès la sortie du four et déguster tièdes

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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 18:35

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Petit apéro improvisé hier soir, juste entre nous: Mr L'Homme, moi et les 3 loulous!!
Pas la peine d'avoir forcément du monde à la maison pour se faire un petit plaisir!!!
Au menu de cet apéro ultra rapide, ça sera Guacamole et blinis "maison"

Pour la recette des blinis c'est par là

Pour la guacamole maison, il vous faut:

quick-chef-3-288x194 cuillers-mesures-288x194 spatule-silicone-288x194

  • 1 Quick Chef
  • les petites cuillères mesures
  • la spatule silicone

Ingrédients:

  • 1 avocat mûr à point
  • 1 tomate pelée et épépinée
  • 15 ml de jus de citron
  • 5 ml de moutarde
  • 2 gouttes de Tabasco
  • sel, poivre

Préparation:

  • Dans le Quick Chef, déposer la tomate, l'avocat, le jus de citron, la moutarde.
  • Donner quelques tours de manivelle.
  • Ajouter le Tabasco, le sel et le poivre et c'est finit!!!!!!
  • A l'aide de la spatule en silicone, mettre dans un ramequin, couvrir de film plastique et mettre au frigo jusqu'à utilisation
  • Il n'y a pas plus simple, non???

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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 18:34

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Lors de notre petit apéro improvisé, pour accompagner la guacamole, j'ai réalisé en 2-3 mouvements des blinis "made in home" tout comme on les aime.
Pas tout secs comme ceux qu'on achète dans le commerce.
C'est vraiment dommage de ne pas les faire soit même, c'est tellement facile et rapide à faire!!!
J'espère qu'avec cette recette j'aurais convaincu certains d'entre vous de les faire "maison"!!!

Pour une vingtaine de petits blinis, il vous faut:

speedy-chef-rouge-288x194grandes-cuillers-mesures-288x194crepiere-288x194

  • Le Speedy Chef
  • Les cuillères mesures
  • Une poêle à crêpes

Ingrédients:

  • 2 yaourts brassés nature
  • 2 oeufs
  • 200 ml (100 g) de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Dans le Speedy Chef, versez les yaourts, les oeufs, la farine, le sel et le sachet de levure.
  • Donnez quelques tours de manivelle, c'est prêt!!!!! Incroyable, non??
  • Faites cuire à feu moyen, dans la poêle à crêpes en versant de petites louches de pâte.
  • Lorsque des petites bulles apparaissent et que la pâte est juste prise, retourner les blinis pour terminer la cuisson.

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