Popotte in my Kitchen

Parce qu'on a pas toujours le temps devant soi pour faire un bon gros gâteau...

Parce qu'on a pas toujours des biscuits pour le goûter...

Parce que c'est mercredi et qu'on a envie de faire une activité avec les enfants!!!

Voici une recette ultra simple, ultra bonne et ultra rapide à réaliser avec l'aide de petites mains!!!

Pour une plaque de Palmiers Sucrés, il vous faut:

Ustensiles:

• Le Couteau d'Office
• La Planche à Découper
• Les Cuillères Mesures
• La Feuille de Cuisson

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée (j'ai une préférence pour la tarte en or Herta)
• 50 ml de sucre

Préparation:

• Préchauffer le four à 210° th.7
• Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur la planche à découper.
• Saupoudrer le sucre uniformément sur la pâte feuilletée.
• Rouler chaque extrémité de la pâte jusqu'au centre et placer au congélateur 15 min.
• Il est très important que la pâte soit bien serrée.
• A l'aide du Couteau d'Office, couper la pâte en bande d'1 cm de large.
• Poser les palmiers sur la Feuille de Cuisson humidifiée et posée sur la grille froide du four.
• Faire cuire 15/20 min à 210° jusqu'à ce que les palmiers aient une belle couleur dorée et que le sucre ait caramélisé.
• Laisser refroidir avant de décoller les palmiers.

Un gâteau pour le dessert lorsqu'il est accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace...

Pour un goûter avec (ou sans enfants;)!!) servi nature.

Une texture fondante au milieu comme un flan et plus sèche sur le bord comme un gâteau au yaourt par exemple...

Tout simplement divin!!!!

Pour 1 gâteau aux pêches, il vous faut:

Ustensiles:

• Le Speedy Chef
• Le Fouet plat
• Le Coup'Chef
• La spatule silicone
• Le moule à manqué "Fleur" en silicone

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 150 ml de sucre
• 100 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 250 ml de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 grosse boite de pêches au sirop égouttées

Préparation:

• Préchauffer le four à 180° th.6
• Dans le Speedy Chef, verser les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu.
• Donner quelques tours de manivelle.
• Ajouter la levure, la farine et mélanger à l'aide du fouet plat.
• La pâte est prête
• Couper les pêches en dés à l'aide du Coup'Chef muni de la lame 15 mm.
• Verser les dés de pêches dans le moule à manqué "Fleur" humidifié et posé sur la grille froide du four.
• Ajouter la pâte sur les pêches à l'aide de la spatule en silicone.
• Faire cuire 40/45 min à 180° th.6
• A la sortie du four, saupoudrer le gâteau avec le sucre vanillé. 
• Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Hier c'était l'anniversaire de ma petite Clara qui a fêté ses 5 ans!!!

Pour cette occasion, nous avons invité quelques petites copines à venir fêter son anniversaire avec elle.

Les filles étant dans leur période Hello Kitty, le thème de l'anniversaire fût vite trouvé!!!

Et comme gâteau d'anniversaire, on ne pouvait pas rêver mieux qu'un gâteau au Chocolat décoré bien sur de ce mignon petit personnage!!!

Pour un gâteau d'anniversaire, il vous faut:

Ustensiles:

• Le Speedy Chef
• Le Pichet Micro +
• Le Bol Batteur
• La spatule en silicone
• Le fouet plat
• Le moule fleur en silicone
• Le rouleau à pâtisserie
• La feuille à pâtisserie
• Le pinceau en silicone

Ingrédients:

• 200 g de chocolat à dessert
• 120 g de beurre 1/2 sel
• 120 g de sucre
• 5 oeufs: 1 oeuf entier + 4 oeufs blancs et jaunes séparés
• 50 g de farine
• 250 g de pâte d'amandes blanche ou colorée
• 15 ml de gelée de framboise fondue
• 1 crayon décor pâtissier de la couleur de son choix
• 1 sujet porte-bougie de son choix
• Du sucre glace

Préparation:

• Préchauffer le four à 150° th.5.
• Dans le pichet Micro +, faire fondre le beurre et le chocolat au four micro-ondes 1min30 à 750W.
• Dans le bol batteur, mélanger à l'aide du fouet plat l'oeuf entier, les 4 jaunes et le sucre.
• Le mélange doit doubler de volume.
• Ajouter la farine.
• Lisser le chocolat et le beurre fondu à l'aide de la spatule en silicone et les verser sur la pâte. 
• Bien mélanger à l'aide du fouet plat.
• Dans le Speedy Chef, monter les 4 blancs en neige bien ferme.
• Les incorporer à la pâte délicatement afin qu'ils ne retombent pas.
• Poser le moule fleur en silicone humidifié sur la grille froide du four.
• Verser la pâte et faire cuire 45 min à 150° th.5.
• Attendre 5 min avant de démouler sur le plat de service. Laisser complètement refroidir.
• Sur la feuille à pâtisserie légèrement saupoudrée de sucre glace, étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie la pâte d'amande de façon à obtenir un cercle suffisamment large pour recouvrir l'ensemble du gâteau et d'une épaisseur très fine.
• Étaler la gelée de framboises sur le gâteau à l'aide du pinceau en silicone.
• Recouvrir le gâteau à l'aide du cercle de pâte d'amande en bordant bien la pâte sous le gâteau avec le dos d'une petite cuillère.
• Poser le sujet pose-bougie et décorer la pâte d'amande à l'aide du crayon à pâtisserie.
• Le gâteau d'anniversaire est prêt!!!

Il y a 2 jours, c'était "Mardi Gras" mais nous n'avons pu le fêter faute de petits malades à la maison...
Les vacances commencent bien!!!
Alors pour nous rattraper, nous avons décider de faire des gaufres pour le goûter!!!
De bonnes gaufres bien croustillantes et moelleuses à souhait!!!
Trop bon!!!

Pour environ 18 gaufres, il vous faut:

Ustensiles:

• Le bol batteur
• La cuillère à mélange
• La louche
• La spatule
• Un appareil à gaufres

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 500 ml de lait
• 75 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Dans le bol batteur, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.
• Faire un puit et ajouter le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.
• Délayer peu à peu avec le lait.
• Laisser reposer la pâte 1 heure.
• Faire chauffer le gaufrier, verser une louche de pâte pour 2 empruntes.
• Les faire cuire 4 minutes et les sortir à l'aide de la spatule.
• Laisser tiédir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
• S'accompagne aussi de confiture maison, crème de caramel au beurre salé, pâte à tartiner au chocolat...

  

Je cherchais au départ une recette de Pandoro, cette recette de brioche italienne qu'on trouve surtout au moment de Noël que j'adore!!!
Après l'avoir trouvé, je me suis rendue compte que je n'avais pas la quantité d'ingrédients nécessaire...
Et puis je suis tombée sur une recette de Kouglof qui m'avait l'air très facile à réaliser...
Et bien c'est le cas!!!!

Pour un Kouglof, il vous faut:

Ustensiles:

 

• Un robot pâtissier
• Une spatule en silicone
• Un moule à Kouglof ou à brioche

Ingrédients:

• 1 pincée de sel
• 35 g de sucre
• 250 g de farine
• 60 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure Briochin
• 2 oeufs
• 75 g de beurre pommade (très mou)
• 25 g de raisins secs (facultatif)
• Amandes effilées
• Sucre glace

Préparation:

• Dans la cuve du robot mettre dans l'ordre le sel, le sucre, et la farine.
• Délayer la levure dans le lait tiède, surtout pas chaud!! ça annulerait les effets de la levure.
• Mettre le robot en route à petite vitesse.
• Au bout de quelques tours, ajouter les oeufs entiers.
• Laisser pétrir durant environ 10 min jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
• Ajouter alors le beurre pommade et laisser à nouveau pétrir à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
• Si on souhaite mettre des raisins secs, les ajouter et laisser pétrir à nouveau 5 min.
• Mettre la cuve contenant la pâte dans le four à 40° th.1 durant 45 min. La pâte doit doubler de volume.
• Poser le moule en silicone humidifié sur la grille froide du four. 
• Mettre dans le fond du four quelques amandes effilées. 
• Au bout du temps de pousse, mettre la pâte sur un plan fariné et la travailler légèrement pour former une boule.
• Faire un trou au milieu et garnir le moule.
• Mettre à nouveau au four à 40° th.1 durant 45 min.
• Faire cuire 35 min au four préchauffé à 175° th.6/7
• Attendre 5 minutes avant de démouler et faire refroidir sur une volette à pâtisserie.
• Une fois le Kouglof refroidit, saupoudrer le de sucre glace.