7 janvier 2011
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Ca y est!!!! 1 an déjà :))
Pour fêter le premier anniversaire de "Popotte in my Kitchen" il fallait bien une recette de gâteau d'anniversaire ;)
Oui mais... un gâteau tout simple, comme mon blog, sans tralala ni bougies...
Je voulais une recette pour mon moule junior en silicone, il est tout petit, tout mimi et puis dès fois on a pas besoin de voir en grand pour être gourmand ^^
Pour un cake au citron et au miel "Junior", il vous faut:
Ustensiles:
- Le Bol Batteur 1,5L
- Les Cuillères Mesures
- Le Fouet Plat
- La Spatule en silicone
- Le Moule à Cake Junior en silicone
Ingrédients:
- 100 g de beurre 1/2 sel très mou
- 80 ml de sucre roux
- 2 oeufs
- 15 ml de miel
- 250 ml de farine
- 5 ml de levure chimique
- 45 ml de jus de citron
Préparation:
- Préchauffer le four th.6 180° sans la grille.
- Dans le Bol Batteur Pro 1,5L, mélanger à l'aide du fouet plat, le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une crème.
- Ajouter alors les 2 oeufs un à un, puis le miel et ensuite le jus du citron.
- Ajouter la farine et la levure tout en mélangeant à l'aide du fouet plat.
- Verser la pâte dans le Moule à Cake Junior humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Faire cuire 30 min th.6 180°.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'un pique olive, celui-ci doit ressortir sec.
- Attendre 5 min avant de démouler le gâteau et laisser refroidir sur une volette à pâtisserie.
- A déguster avec un thé aux agrumes, type "Russian Earl Grey".
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Tea time de maman
9 octobre 2010
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Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé il y a peu sur le blog de
Cakes & Co.
Enfin des petits gâteaux où l'on peut croquer dedans sans culpabiliser (ou presque... tout dépend si on est raisonnable ou si on les mange tous ^-^)
Et oui recette étonnante, il n'y a ni beurre, ni farine et pourtant ces petits gâteaux sont moelleux à souhait!!!
Aller je vous donne le secret ;)
Pour 6 petits gâteaux sans chichis, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Bol Batteur Pro 1,5L
- Le Fouet Plat
- Le Moule en silicone à Tartelettes
- La Spatule en silicone
Ingrédients:
- 180 g de compote de poires
- 3 oeufs
- 160 g d'amandes en poudre
- 50 ml de sucre glace + 10 ml pour le décors
- 1 sachet de pépites au chocolat
- quelques amandes effilées
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° th.6.
- Dans le Bol Batteur Pro 1,5L, mélanger les oeufs et la compote de poire à l'aide du fouet plat.
- Ajouter le sucre glace puis la poudre d'amandes, mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Poser le Moule en silicone à Tartelettes humidifié sur la grille froide du four.
- Verser la pâte dans chaque empreintes à l'aide de la Spatule en silicone.
- Parsemer quelques amandes effilées sur la pâte.
- Faire cuire 22 min à 180° th.6.
- Attendre 2/3 min à la sortie du four avant de démouler les petits gâteaux.
- Laisser refroidir puis saupoudrer avec le sucre glace.
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Tea time de maman
16 août 2010
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J'ai été très surprise par le résultat de cette recette, mes enfants qui habituellement n'aiment pas le pain d'épices en raison de son goût prononcé, on adoré cette recette.
Les petits gâteaux sont très moelleux et très fondants.
Une petite recette idéale pour accompagner un thé parfumé, comme un Russian Earl Grey ou un Montagne Verte.
Pour 15 mignardises au pain d'épices, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Quick Chef
- Les Cuillères Mesures
- Le Moule à Minis Cannelés
- La Spatule Fine en silicone
Ingrédients:
- 85 g de pain d'épices
- 1 oeuf
- 25 ml de lait
- 25 ml de sucre
- 30 g de beurre 1/2 sel fondu
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans le Quick Chef, verser l'ensemble des ingrédients.
- Mixer pendant environ 1 min jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Répartir la pâte en remplissant aux 2/3 les alvéoles du Moule à Minis Cannelés humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Faire cuire 16 min à 180° th.6
- Laisser tiédir 10 min avant de démouler. Se déguste froid.
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Tea time de maman
13 juillet 2010
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J'avais une petite envie de douceur pour mon thé gourmand, et me voilà ni une ni deux à improviser ces petits moelleux express à la pistache...
Le résultat est tout simplement divin!!!!!!!!!
A tester de toute urgence car il faut juste 10 min pour les préparer: temps de préparation et de cuisson comptés bien sur!!!!
Et il en faut beaucoup moins pour les dévorer!!!
Si bien que je suis contrainte à en refaire si je veux les faire goûter au reste de la famille ^-^
Pour environ 15 minis moelleux, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Turbo Tup
- La Spatule Fine
- Le Moule à minis tartelettes en silicone
Ingrédients:
- 25 g de pistaches non salées
- 25 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 10 ml d'huile
- 50 ml de poudre d'amandes
- 5 gouttes d'extrait de pistache
Préparation:
- Préchauffer le four à 200° th.6/7 sans la grille.
- Mixer les pistaches à l'aide du Turbo Tup puis ajouter le sucre glace et mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une poudre fine.
- Ajouter l'oeuf entier, mixer à nouveau.
- Ajouter la poudre d'amandes, puis ajouter l'huile et l'extrait de pistache, mixer.
- A l'aide de la spatule fine en silicone, verser la pâte dans les alvéoles du moule en silicone à minis tartelettes humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Faire cuire 7 min à 200° th.6/7
- Attendre 2/3 min avant de démouler et de laisser refroidir.
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8 juillet 2010
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Qui n'a jamais osé faire des macarons par peur de trouver ça trop compliqué ou trop difficile à réaliser??
Voici pour vous une petite recette de macarons ultra facile à réaliser!!!
Il s'agit de la recette de Nadège de son blog Prunille Fée que l'on retrouve également sur Macarons Addict!
Moi j'ai testé et approuvé sa recette et j'étais très contente de voir apparaître dès mon 1er essai la fameuse collerette!!!
Pour 30 petits macarons, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Quick chef
- Le Speedy Chef
- La Feuille de cuisson en silicone
- Le Bol Batteur Pro
- La spatule en silicone
- La Boule Décors
Ingrédients:
- 2 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre glace
- 90 g de poudre d'amandes
- 90 g de sucre en poudre
- 20 ml d'eau
- Du colorant alimentaire
Préparation:
- Mixer très finement la poudre d'amandes et le sucre glace à l'aide du Quick Chef.
- Passer la poudre obtenu dans une passoire à grille fine au dessus du Bol Batteur Pro.
- Monter un blanc en neige bien ferme à l'aide du Speedy Chef.
- Porter à ébullition le sucre en poudre et l'eau. Compter 4 à 5 min après l'ébullition pour l'obtention d'un sirop.
- Verser le sirop sur le blanc en neige. Tourner à vitesse moyenne le Speedy Chef puis à grande vitesse.
- Ajouter le colorant de votre choix.
- Ajouter le blanc d'oeuf restant aux poudres du Bol Batteur Pro.
- Bien mélanger à l'aide de la spatule en silicone puis ajouter la meringue tout en mélangeant énergiquement.
- Verser la pâte obtenue dans la boule décors.
- Faire des petits tas espacés sur la feuille de cuisson en silicone humidifiée et posée sur la grille froide du four.
- Faire cuire 15 min à 150°.
- Laisser refroidir avant de décoller et d'assemblée les coques à l'aide de confiture, crème au beurre, ganache, chantilly... etc...
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14 juin 2010
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10:32
J'ai découvert il y a peu dans mon supermarché des cranberries, avant il me fallait aller en magasin spécialisé pour en trouver et du coup je n'en avais pas souvent à la maison!!!
Mais ce temps est révolu place aux Cranberries dans ma cuisine maintenant ;)
D'ailleurs je vous ferais part prochainement d'une recette sucré-salée vapeur mélant Cranberries à d'autre saveurs...
Pour 15 mini Muffins au Cranberries ou 7 grands, il vous faut:
Ustensiles:
ou 
- Le Bol Batteur Pro 1,5L
- Les cuillères mesures
- Le Shaker
- La Cuillère à mélange
- Le Moule à Muffins ou le moule mini-muffins
Ingrédients:
- 200 ml (100 g) de farine
- 5 ml (5 g) de levure chimique
- 50 ml (25g) de poudre d'amandes
- 75 ml (75 g) de sucre
- 1 oeuf
- 50 ml de lait
- 40 g de beurre fondu
- 90 g de cranberries
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° th.6
- Dans le bol batteur pro 1,5L, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sucre à l'aide de la cuillère à mélange.
- Dans le Shaker, mettre l'oeuf et le lait. Poser l'ailette, fermer, secouer, verser dans le bol batteur pro.
- Mélanger à l'aide de la cuillère à mélange.
- Ajouter le beurre fondu, mélanger.
- Ajouter les cranberries, la pâte est prête!
- Verser la pâte dans un des moules à muffins humidifié et posé sur la grille froide du four.
- Faire cuire 18 min à 180° th.6.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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Tea time de maman
7 juin 2010
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09:45
Après avoir fait une délicieuse glace maison, dont je vous dévoilerais la recette bientôt, il me restait 3 blancs d'oeufs...
Et j'avais envie d'une petite douceur pour accompagner mon thé parfumé acheté à "La boite à thés" de Pornic.
(D'ailleurs aux personnes qui ne connaissent pas cet endroit et qui n'habitent pas très loin, c'est une vrai caverne d'Ali Baba pour amateurs de thé cette petite boutique...)
Donc pour accompagner ce délicieux thé nommé "mélange vénitien", j'ai fait cette recette simplissime de financiers, qui vous prend une toute petite demi-heure entre la préparation et la cuisson.
Pour 6 financiers, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Speedy Chef
- Le Moule à tartelettes en silicone
- La spatule fine en silicone
Ingrédients:
- 3 blancs d'oeufs
- 100 ml (100 g) de sucre roux
- 100 ml (50 g) de farine
- 150 ml (75 g) d'amande en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 5 ml d'extrait d'amandes amères
Préparation:
- Préchauffer le four à 160° th.5/6.
- Dans le Speedy Chef, verser le sucre et les blancs d'oeufs et tourner jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, l'extrait d'amandes amères. Tourner quelques instants et ajouter le beurre fondu.
- Verser la pâte dans le moule à tartelettes humidifié et posé sur la grille froide du four en s'aidant de la spatule en silicone fine.
- Faire cuire 20 min à 160° th.5/6.
- Démouler les financiers tièdes.
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12 mai 2010
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17:37
Des petits flans au bon goût de vanille, avec une texture croquante et caramélisée à l'extérieur qui me fait penser aux Cannelés Bordelais et un intérieur bien fondant.
Un pur moment de gourmandise!!!!!!!!
Pour 6 Flans Croquants à la Vanille Bourbon, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Pichet Micro +
- Le Speedy Chef
- Le Moule à Tartelettes
Ingrédients:
- 325 ml de lait
- 100 ml de sucre
- 2 oeufs
- 100 ml de farine
- 5 ml de vanille en poudre
- 30 g de beurre
Préparation:
- Préchauffer le four à 210° th.7
- Verser le lait dans le Pichet Micro +
- Faire chauffer 3min30 au four micro-ondes à 750W.
- Dans le Speedy Chef, verser le sucre, les oeufs entiers, la farine et la vanille.
- Donner quelques tours de manivelle de façon à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajouter le lait bouillant, tourner lentement la manivelle de façon ce que la pâte ne mousse pas trop.
- Poser le moule à tartelettes humidifié sur la grille froide du four.
- Répartir la pâte dans les 6 empruntes.
- Poser 5 g de beurre dans chaque emprunte.
- Faire cuire 35 min à 210°.
- Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler.
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Tea time de maman
6 mai 2010
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14:11
Voici une recette tout simplement extra que ma voisine Helen m'a fait découvrir lors d'un échange de gâteaux!!!
Ses Cookies sont tout simplement une pure merveille!!!!!
Un croquant incomparable et moelleux au centre!!!
Que du bonheur!!!!
Pour 14 gros Cookies d'Helen, il vous faut:
Ustensiles:
- Le Bol Batteur 3L
- La Spatule en silicone
- Les cuillères mesures
- Le Turbo Tup
- La Feuille de cuisson en silicone
Ingrédients:
- 90 g de beurre très mou
- 170 ml de sucre de canne brut
- 1 oeuf
- 350 ml de farine fluide
- 3 ml de levure chimique
- 60 g de cerneaux de noix
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° th.6
- Dans le bol batteur 3 L, mélanger à la spatule le beurre bien mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un beurre pommade.
- Ajouter l'oeuf entier. Bien mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci.
- Ajouter la farine et la levure, bien mélanger toujours à l'aide de la spatule en silicone.
- La farine doit avoir été complètement absorbée par la pâte.
- Hacher les cerneaux de noix au Turbo Tup.
- Les ajouter à la pâte ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger.
- Poser la feuille de silicone humidifiée sur la grille froide du four.
- Prélever des boules de pâte à l'aide de la cuillère mesure 25 ml.
- Les poser sur la feuille de cuisson sans les étaler.
- Les laisser bien en boules, elles s'étaleront d'elles mêmes à la cuisson.
- Faire cuire les Cookies 18 min à 180° th.6.
- Les Cookies sont cuits lorsqu'ils ont une jolie couleur dorée.
- Laisser refroidir sur une grille.
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Tea time de maman
13 avril 2010
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10:48
Hummmm ces petites bouchées sont à tomber!!!!!!
La rencontre de l'amande et de la pistache mariées à la framboise en fait tout simplement une mignardise à croquer!!!
Je me suis inspirée d'une recette que l'on trouve un peu partout du coup je ne saurais en donner la source.
Je l'ai simplement adapté pour mes moules à minis muffins.
Pour 15 minis financiers amandes pistaches framboises, il vous faut:
Ustensiles:
- Le bol batteur pro 1,5L
- Le fouet plat
- Les cuillères mesures
- Le Speedy Chef
- La spatule silicone
- Le moule à minis muffins
Ingrédients:
- 3 blancs d'oeufs
- 120 ml de poudre d'amandes
- 80 ml de poudre de pistaches
- 100 ml de sucre glace
- 60 ml de farine
- 100 g de beurre fondu tiède
- 15 gouttes d'extrait naturel de pistache (clic ici)
- 30 framboises surgelées non dégelées
Préparation:
- Préchauffer le four à 200° th.6/7.
- Dans le bol batteur pro 1,5L, mélanger à l'aide du fouet plat la poudre d'amandes, la poudre de pistache, le sucre glace et la farine.
- Dans le Speedy Chef, verser les blancs. Les monter en mousse mais pas en neige.
- Incorporer les blancs d'oeufs bien mousseux aux poudres en mélangeant à l'aide du fouet plat.
- Ajouter le beurre fondu tiédi.
- Poser le moule à minis muffins humidifié sur la grille froide du four.
- Remplir les alvéoles à la moitié. Enfoncer une framboise surgelée dans chaque alvéole.
- Recouvrir de pâte et ajouter la 2ème framboise surgelée en l'enfonçant bien dans la pâte.
- Faire cuire 13 min à 200° th.6/7.
- Laisser tiédir 2 min puis démouler et laisser refroidir entièrement sur une grille.
Variantes:
- On peut utiliser n'importe quel fruit rouge du moment qu'il soit surgelé afin qu'il ne cuise pas à la cuisson.
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